Ympäristösika

Kaksi kolmasosaa viljan jyvien fosforista on sitoutuneena fytiinihappoon. Sika ei pysty käyttämään tätä sitoutunutta fosforia hyväkseen, vaan fosfori kulkeutuu jätöksiin. Sian sonnassa on siksi liikaa fosforia muihin ravinteisiin nähden, ja sen käyttö lannoitteena lisää vesistöjen fosforikuormaa. Saastuneet vesistöt puolestaan päästävät ilmakehään tehokkaita kasvihuonekaasuja kuten metaania ja typpioksidia [1].

Eläimen kykyä käyttää rehun fosforia hyväkseen voidaan parantaa lisäämällä rehuun mikrobeilla tuotettua fytaasi-entsyymiä, joka pilkkoo fytiinihapon ja vapauttaa fosforin. Toinen mahdollisuus on lisätä rehuun fosforia. Kumpikin on liian kallista kehitysmaille.

Guelphin yliopiston kehittämä ympäristösika on jalostettu tuottamaan fytaasi-entsyymiä syljessään, jolloin fytiinihappo pilkkoutuu huomattavasti tehokkaammin kuin rehuentsyymeillä [2]. Sika pystyy silloin hyödyntämään soijajauhon sisältämän fosforin kokonaan eikä tarvitse fosforilisiä. Näin saadaan huomattavia säästöjä ja samalla ympäristöpäästöt vähenevät.

  • In English: Kuinka ympäristösika suojelee vesistöjä? (3 kalvoa, 90 Kb)
  • In English: Genetic Opportunities to Enhance Sustainability of Pork Production in Developing Countries: A Model for Food Animals. (26 kalvoa, 1,2 Mb)

    Ympäristösika (Taputa possua)

  • Ympäristösiat ovat yhtä terveitä kuin tavalliset siat
    Sonnan fosforipitoisuus alenee jopa 75%, joten se sopii paremmin lannoitteeksi ja rasittaa vähemmän ympäristöä. Samalla hivenaineiden, proteiinin ja tärkkelyksen imeytyminen paranee, jolloin sika käyttää rehun tehokkaammin hyväkseen. Rehua kuluu vähemmän ja sikatalouden päästöt pienenevät.
  • In English: http://www.uoguelph.ca/enviropig/

    [1] In English: Huttunen JT, Hammar T, Alm J, Silvola J, Martikainen PJ (2001). Greenhouse gases in non-oxygenated and artificially oxygenated eutrophied lakes during winter stratification. J.Environ.Qual. 30: 387-394. Abstract.

    [2] In English: Golovan SP, Meidinger RG, Ajakaiye A, Cottrill M, Wiederkehr MZ, Barney D, Plante C, Pollard J, Fan MZ, Hayes MA, Laursen J, Hjorth JP, Hacker RR, Phillips JP, Forsberg CW (2001b). Pigs expressing salivary phytase produce low phosphorus manure. Nature Biotechnology 19: 741-745. Abstract

    Tulossa lopultakin tuotantoon?

  • Onko ympäristösika vihdoin pääsemässä In English: markkinoille ja maailman tilaa kohentamaan, kymmenen vuoden vastuuttoman jarrutuksen jälkeen? In English: Hakemus markkinointiluvaksi on nyt jätetty viranomaisille sekä Kanadassa että USA:ssa.

    --13.4.2010--