Tällaiset epidemiat johtuvat usein ruoan saastumisesta ulosteella (WHO 2011). EHEC-bakteeria muhii nautojen suolistossa eläintä haittaamatta.
Ruoan kasvatus ulosteilla on luomuaatteen ydintä, vaikka niiden kierrätys energiaksi voisi usein olla turvallisempaa
Biologian asiantuntija varoitti tappajaiduista Suomessa jo 2003: Turun Sanomat 11.6.2003 (2s., pdf 35 Kb)