Äidinmaidon proteiinia riisillä
Ravintotieteilijät ovat yhtä mieltä siitä, että äidinmaito on vauvoille sopivinta. Aina sitä ei riitä, eikä HIV-positiivisten äitien tulisi edes
imettää, suosittelee maailman terveysjärjestö WHO. Lapset joutuvat silloin tyytymään muiden eläinlajien maidosta valmistettuihin tuotteisiin.
Korvikkeiden ravintoarvoa voitaisiin parantaa ”humanisoimalla” niiden koostumusta.
Muuntogeenisessä riisissä ja ohrassa voidaan tuottaa rintamaidon laktoferriini-entsyymiä, jota vauvat tarvitsevat raudan aineenvaihduntaan ja tautien
vastustamiseen. Kasvien valmistamana suojaproteiini tulee riittävän halvaksi, jotta myös köyhät maat voivat käyttää sitä pikkulasten terveyden parantamiseen ja
lapsikuolemien vähentämiseen. Riisissä tuotettua laktoferriiniä syötettiin koe-eläimille, ja siitä oli niille apua suolistoinfektioiden torjunnassa.
Laktoferriini muun muassa estää tautibakteereja muodostamasta biofilmejä, joiden suojassa ne voisivat kasvaa suojassa antibioottien vaikutukselta.
Expression of Human Milk Proteins in Plants, Review.
Lönnerdal B (2002), J. Am. Coll. Nutrition 21: 218S–221S.
Rice expressing lactoferrin and lysozyme has
antibiotic-like properties. Humphrey et al. (2002), J. Nutrition 132: 1214-1218.
Abstract.
Production and Characterization of
Recombinant Human Lactoferrin in Transgenic Javanica Rice. Rachmawati et al. (2005), Breeding Science 55: 213-222.
Production of
Recombinant Human Lactoferin in Transgenic Barley Kamenarova et al. (2007), Biotechnol. & Biotechnol. Eq. 21: 18-27.
Riisi-laktoferriini on kuitenkin uuden tyyppinen tuote, joten käyttöluvan saamiseksi ao. viranomaiselta (FDA) tarvitaan vielä tutkimuksia ja aikaa.
Eräät mediavetoiset fundamentalistijärjestöt, kuten Greenpeace, kampanjoivat myös tämän humanitaarisen saavutuksen hävittämiseksi.